Gracias a la amabilidad de Patricia Gascón Vera, periodista e investigadora, acabamos de conseguir seis ejemplares de la revista En Sociedad, editada con carácter semestral por la Asociación Juan Pablo Bonet, entidad sucesora de la centenaria Sociedad de Socorros Mutuos de Torres de Berrellén. Queremos expresar nuestra más sincera enhorabuena al equipo que hace posible esta magnífica publicación y en especial a Patricia, a la que hemos ofrecido desde Alagón nuestra disposición a colaborar en proyectos que pongan en valor los lazos históricos, afectivos, geográficos y culturales que existen entre ambas localidades. De la revista es preciso destacar su cuidada presentación y sus fotografías a todo color, así como algunos trabajos que, por su interés, queremos reseñar a continuación.
En Sociedad incluye una sección de cocina que, en el número 2, está dedicada a la sopada. Desconocíamos que este plato, de gran tradición en la gastronomía de Alagón, fuera también "típico de Torres de Berrellén", una localidad en la que sin embargo, y al contrario que en Alagón, su elaboración "casi se ha perdido". La revista señala que "este plato se elaboraba en fechas cercanas a las matacías", puesto que se utilizaban los ingredientes que sobraban de los "mondongos". Asimismo, la sopada se comía el 24 de diciembre y en Viernes Santo.
Jorge Franco publica en el número 6, correspondiente a abril de 2019, un artículo sobre el 85 aniversario de la inauguración del busto de Juan Pablo Bonet, obra del escultor zaragozano Félix Burriel, cuya construcción en 1933 fue posible merced a una exitosa suscripción popular. El ayuntamiento de Alagón contribuyó, mediante la adquisición de 500 sellos alegóricos con la efigie de Bonet, por el importe de 25 pesetas, según consta en el Archivo Municipal de Alagón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario